鹿角霊芝について
椎茸や舞茸などのキノコは昔からカラダに良いといわれ、私達に親しまれいる食材です。栄養価も豊富で美味しさのもとになるアミノ酸がたくさん含まれています。
鹿角霊芝もそのキノコの一つです。和名をマンネンダケといい、霊芝の一種になります（霊芝とはサルノコシカケ科に属するキノコです。）。霊芝が湿度、日照などの特定の条件下にて成長すると、鹿の角のように枝分かれして育ちます。それが鹿角霊芝です。自然界においては数万本に一本といわれ、幻のキノコと呼ばれています。
私達にはあまり馴染みの無い鹿角霊芝。ここではその鹿角霊芝について詳しくご紹介いたします。
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