完全無農薬栽培

化学肥料や添加物を一切使わず、菌床・種菌においても国内の委託提携先より国内の無農薬のものを使用し、栽培から保存に至るまで、無農薬にて丹精込めて・栽培・製品化しています。
常に繊細な鹿角霊芝は、数パーセントの湿度とわずかな温度差（例えば栽培室のドアの開閉）にも敏感に反応します。鹿角霊芝は、菌床自体にも工夫を必要とする厄介な植物で、栽培量が菌床に対して10％を割り込むことも珍しくないほど安定栽培が難しい植物なのです。菌床についても、純国産に徹底してこだわり、鹿角霊芝は厳しい品質管理の下生産されています。

※チップ栽培および原木栽培にて鹿角霊芝の栽培を行っております。
どちらも完全無農薬栽培にて、50%以上のβグルカン含む高品質の鹿角霊芝です。

残留農薬検査及び有害金属検査

分析試験項目	結果	検出限界	分析方法
BHC	検出せず	0.02ppm	ガスクロマトグラフ
DDT	検出せず	0.02ppm	ガスクロマトグラフ
アルドリン	検出せず	0.01ppm	ガスクロマトグラフ
ディルドリン	検出せず	0.01ppm	ガスクロマトグラフ
エンドリアン	検出せず	0.01ppm	ガスクロマトグラフ
パラチオン	検出せず	0.05ppm	ガスクロマトグラフ
一般細菌（生細菌）	300以下/g		標準寒天平板培養法
大腸菌群	陰性/0.1g		デソキシコレート寒天平板培養法
ヒ素（As2O3として）	0.1ppm		DDAC-Ag吸光光光度法
重金属（Pbとして）	5.6ppm		硫化ナトリウム比色法

（財）日本食品分析センターにて

鹿角霊芝栽培の流れ

チップ栽培および原木栽培にて鹿角霊芝の栽培が行われています。

チップ栽培

菌床となる広葉樹のチップです。	高温殺菌釜にてチップを減菌します。	菌床詰め込み機にて菌床をつくります。

殖菌後のチップの画像です	完成した菌床に殖菌します。	完成した菌床です

発生室(1)	発生室(2)	発芽前にある工程があります。

成長過程の若芽	発芽後の発生室	発芽後の画像です。

収穫前の若芽	収穫後に天陽乾燥させます。	乾燥後、保存します。